Stok 9 Bahan Makanan Sehat Tahan Lama untuk #diRumahAja dengan Tipsnya

Cartless.id– Stok 9 Bahan Makanan Sehat Tahan Lama untuk #diRumahAja dengan Tipsnya. Bahan makanan yang sehat sangat penting untuk tetap selalu ada di rumah. Selain cepat untuk memenuhi kebutuhan pokok dan utama selama berada di rumah, dengan men-stoknya akan mengefisienkan waktu Anda.

Namun perhatikan ada beberapa bahan makanan yang mempunyai kadaluarsa tertentu dan mudah rusak dan sebaiknya tidak disimpan sebagai stok di rumah.

Berikut adalah stok beberapa bahan makanan sehat yang tahan lama dan wajib berada di rumah yang kami rangkum dari berbagai sumber.

Stok 9 Bahan Makanan Sehat Tahan Lama untuk #diRumahAja dengan Tipsnya

1. Beras

Beras adalah makanan pokok bangsa Indonesia. Makanan ini wajib berada di rumah karena selain bahan makanan pokok juga tahan lama untuk disimpan.

TIPS:

• Menurut sebuah studi beras akan tahan lama dan tidak akan kehilangan aroma serta nutrisinya jika disimpan dalam wadah plastic makanan (PETE) atau toples kaca dengan suhu sekitar 4,5 derajat celsius atau lebih rendah.
• Agar beras tidak berkutu tumbuk sekitar 50 gram daun jeruk purut dan masukan ke dalam wadah penyimpanan beras. Aroma daun jeruk purut bisa ampuh mengusir kutu.

 

2. Frozen Food

Frozen food diperlukan jika memang tidak ada waktu khusus rutin untuk berbelanja bahan makanan segar. Selain tidak disarankan oleh ahli kesehatan, stok bahan makanan ini juga hanya efektif jika disimpan maksimal dua minggu.

Seperti di masa pandemi corona, stok frozen food diperlukan agar tidak terlalu sering berbelanja keluar rumah untuk memutus rantai penyebaran virus. Simpanlah beberapa frozen food jenis daging, ikan, ayam, atau bakso sebagai stok di dalam freezer.

TIPS:

• Alternatif lain jika tidak ingin stok frozen food adalah dengan men-stok bahan makanan ikan, ayam atau daging segar ke dalam wadah-wadah kecil tupperware misalnya yang disimpan di dalam freezer.
• Freezer pada mesin pendingin atau refrigerator harus dalam kondisi bagus agar bahan makanan tahan lama dan disimpan tidak lebih dari dua minggu untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.

 

3. Buah & Sayur

Untuk mempertahankan imunitas dan kondisi tubuh tetap bugar, buah dan sayur-sayuran sangat penting untuk dikonsumsi. Buah dan sayuran juga cukup tahan lama untuk di simpan di dalam kulkas.

Pilih dan stoklah buah yang bernutrisi tinggi untuk meningkatkan antioksidan dalam tubuh guna menangkal radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh dan  mencegah virus seperti: jeruk, apel dan mangga. Untuk sayuran pilih seperti kangkung dan bayam yang dikenal mengandung banyak vitamin dan zat besi tinggi.

TIPS:  Agar sayur-sayuran dan buah tahan lama dan tetap segar di dalam kulkas:

• Sortir sayuran dengan memisahkan dan membuang bagian yang rusak
• Bungkus dengan kertas atau plastic berlubang agar oksigen tetap membuatnya segar
• Pisahkan buah dengan sayuran pada raknya masing-masing
• Simpan buah dan sayuran dalam bentuk utuh
• Periksa kondisi dan kualitas buah dan sayur secara berkala
• Gunakan wadah tertutup untuk sayuran berbatang keras seperti brokoli dan wortel

 

4. Susu

Susu penting untuk distok karena sebagai pelengkap untuk kesempurnaan kesehatan tubuh dan tahan lama. Anda bisa menstok susu bubuk, susu kental atau susu cair instan yang disimpan dalam kulkas.

Perhatikan untuk susu bubuk dan susu kental kaleng yang mempunyai waktu kadaluarsa cukup panjang dan susu cair instan yang mempunyai waktu kadaluarsa hanya beberapa hari.

 

5. Telur

Telur mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi, tahan lama dan bisa diolah menjadi berbagai macam bentuk masakan. Satu butir sehari untuk dikonsumsi cukup untuk menjaga agar tubuhmu tetap fit.

Selain murah meriah karena 1 kg bisa mencakup sekitar 15 telur, juga bisa bertahan hingga 30 hari bila disimpan dengan suhu ruang yang cukup.

TIPS: Namun perhatikan dan hindari telur infertilize yang belum cukup waktu untuk dikonsumsi tapi sudah diperjualbelikan. Biasanya telur infertilize berwarna lebih putih atau pucat dan bukan kecoklatan seperti telur ayam negeri walau besarnya hampir sama.

 

6. Rempah-Rempah Bumbu

Mengolah masakan sendiri tidak lengkap tanpa menggunakan bumbu dapur sebagai penyertanya. Selain tahan lama, bagi yang terbiasa memasak sendiri bumbu dapur lebih nikmat dibanding dengan bumbu buatan atau bumbu jadi/instan.

Itulah sebabnya bahan ini penting untuk distok di rumah. Bumbu rempah-rempah yang diperoleh dari kekayaan asli tanah air ini bisa berupa: bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, lengkuas, temulawak dan jahe.

Selain penting untuk pelengkap bahan masakan, rempah-rempah juga berguna untuk menjaga kesehatan tubuh dengan dibuat ramuan untuk jamu seperti: temulawak dan kunyit.

 

7. Minyak Goreng

Minyak goreng selalu diperlukan setiap saat akan menyiapkan makanan yang dimasak atau digoreng. Tetapi perlu selalu diingat untuk mengkonsumsi minyak secukupnya dan jangan berlebih. Masakan yang di rebus atau dikukus jauh lebih menyehatkan setidaknya bagi kesehatan jantung dan hati.

Minyak goreng takaran 2 liter sudah cukup memadai untuk jangka waktu dua minggu bagi seisi rumah. Walau usahakan untuk lebih mengolah masakan dengan merebus atau mengkukus, namun biar bagaimanapun minyak goreng tetap diperlukan untuk distok sebagai diversifikasi mengolah jenis masakan di rumah.

 

8. Air Mineral

Air putih atau air mineral adalah penting untuk kesehatan tubuh. Terutama untuk mengganti cairan tubuh agar tidak dehidrasi yang dapat memicu munculnya gejala penyakit. Konsumsi minimal sekitar 2 liter/hari per orang atau 8 gelas sehari sesuai kondisi tubuh dan aktivitas masing-masing individu.

Selain itu air mineral berguna untuk membantu menjaga berat badan ideal dan kebugaran tubuh. Selalu sediakan stok air mineral galon atau botol dirumah untuk kecukupan kesehatan tubuh selama #dirumahaja.

TIPS: Jika memungkinkan stok 3-4 galon air mineral di rumah untuk kecukupan air minum keluarga selama minimal dua minggu dan menjaga untuk tidak terlalu sering melakukan pemesanan ke luar rumah selama masa pandemi corona.

 

9. Gula, Teh, Kopi dan Garam

Bahan terakhir ini sebenarnya pelengkap dari keseluruhan bahan makanan di atas. Sebagai bahan pencampur masakan atau pelengkap di kala santai. Seperti Anda tahu jika kualitas waktu santai di rumah sangat terpenuhi dengan menikmati kopi atau teh misalnya, ujung-ujungnya akan meminimalisir stres dan meningkatkan imunitas tubuh untuk melawan berbagai penyakit.

Jika tidak memasukkannya sebagai bahan yang tidak wajib untuk di stok bisa berakibat kebuntuan juga 🙂

Namun mengkonsumsinya harus sesuai kebutuhan takaran kesehatan dan jangan berlebih agar tidak menimbulkan efek samping negatif yang merugikan bagi tubuh.

TIPS : Berikut takaran kebutuhannya per hari bagi tubuh :

• Gula : Tidak lebih dari 9 sendok teh bagi pria (150 kalori) dan 6 sendok teh bagi wanita (100 kalori) per harinya – (American Heart Association). Tidak lebih dari 4 sendok makan (50 gram) per hari untuk dewasa – (Kemenkes RI).
• Teh : Beberapa cangkir teh hijau per hari (Harvard Health Publications), 2-3 cangkir teh maksimal per hari (Dr.Zuo Feng Zhang – UCLA & University of Maryland Medical Center).
• Kopi : Maksimal 2-3 gelas kopi hitam murni per hari (Jurnal PLoS ONE 2015).
• Garam : Kurang dari 1/2 sendok teh per hari atau 2.000mg (WHO). 115mg sodium per hari (Health Canada). Minimum 575mg-1600mg per hari (UK RNI/United Kingdom Reference Nutrient Intakes). – (p2ptm.kemkes.go.id)

 

Kesimpulan :

Bahan makanan sehat yang sesuai dengan cita selera dan kebiasaan pokok di Indonesia penting untuk selalu di stok atau tersedia di rumah namun harus sesuai dengan kebutuhan dan tidak menstok secara berlebihan.

Apalagi jika Anda termasuk insan yang sibuk yang tidak mempunyai waktu khusus untuk berbelanja bahan makanan atau jika terdesak masalah seperti pandemi corona yang mewabah yang mengharuskan kita untuk lebih banyak berada di rumah untuk belajar dan bekerja.

Informasi stok bahan makanan wajib di atas beserta tips cara memperlakukannya semoga bisa membantu Anda untuk selalu tetap sehat dan bugar selama berada #dirumahaja selain tetap rutin berolahraga, istirahat yang cukup dan selalu menjaga kebersihan protokol kesehatan yang dianjurkan pemerintah.

Semoga bermanfaat dan salam sehat!

Source: kompas, 99.co

Baca juga : 14 Makanan yang Memperkuat Sistem Imun Tubuh Anda